Bếp Á là một trong những dòng bếp gas công nghiệp phổ biến hiện nay. Bếp được thiết kế với các họng gas tách xa nhau, riêng biệt, chuyên sử dụng cho việc nấu nướng với số lượng lớn, cùng các loại nồi nấu cỡ lớn.

1. Những đặc điểm chung của bếp Á bạn nên biết

+ Nguyên liệu chính được sử dụng đó chính là gas.

+ Bếp được sản xuất hoàn toàn bằng inox dễ dàng sử dụng, vệ sinh

+ Kiềng bếp sử dụng thép chịu lực với khả năng chịu lực lớn và chịu được nhiệt độ cao.

+ Công suất lớn nên việc nấu nướng được rút gọn thời gian ngắn hơn.

+ Ngọn lửa đều màu, ổn định, dễ dàng điều chỉnh to nhỏ

+ Bên trên mặt bếp có chỗ thoát nước, cấp nước để vệ sinh bếp, bếp được thiết kế  vô cùng tiện lợi cho việc nấu nướng cũng như vệ sinh.

+ Bếp được thiết kế thêm quạt thổi có thể điều chỉnh cấp độ của gió tùy vào nhu cầu sử dụng của đầu bếp.

+Sử dụng chất liệu gang để làm họng bếp và được đúc bằng công nghệ cao v ới tuổi thọ cao. Vành đai họng bếp cũng được làm bằng gang cường chế với khả năng chịu lực, chịu nhiệt tốt.

+ Sử dụng thép hợp kim để làm chân bếp và còn được thiết kế thêm nút điều chỉnh độ cao.

2. Các bộ phận được cấu tạo thành bếp á bao gồm

+ Thành chắn: Làm hoàn toàn bằng vật liệu inox 304 chất lượng, độ dày khoảng 1mm, các góc cạnh được bo tròn, cắt gọt sạch sẽ.

+ Mặt bàn bếp:  Làm bằng inox 304 chất lượng, các góc cạnh được bo tròn, cắt gọt sạch sẽ

+ Chân bếp: Làm bằng inox 304 chất lượng, các góc cạnh được bo tròn, cắt gọt sạch sẽ

+ Kiềng gắn liền với bếp

+ Bàn bếp và kiềng  cố định cho phép bếp chịu được những loại xoong, chảo có trọng lượng lớn, chịu được lực xào nấu lớn, bếp không lo đổ, lật trong quá trình nấu nướng,đảm bảo an toàn tuyệt đối.

+ Vòi nước: Chức năng chính của vòi nước là trực tiếp cung cấp nước cho quá trình nấu, ngoài ra nó còn trực tiếp dùng nguồn nước này để vệ sinh xoong chảo, làm sạch bếp sau mỗi lần nấu ăn.

Vòi nước KHÔNG CÓ công tắc riêng, để lấy nước, bạn chỉ cần xoay vòi theo chiều kim đồng hồ và xoay ngược lại để khóa vòi.

+ Bầu nước thường được đi kèm với vòi, được sử dụng để chứa nước sạch.

+ Rãnh lọc rác: Nước, rác, thức ăn vụn sẽ thông qua rãnh lọc rác và thoát nhanh chóng ra ngoài. Nhờ rãnh thoát nước, trên bề mặt bếp sẽ không có hiện tượng đọng nước, ẩm thấp, vệ sinh bếp dễ dàng hơn.

+ Thành chắn nước: Mỗi bếp á công nghiệp có 4 thành chắn nước: 3 thành chắn thấp (cao khoảng 3-5 cm) và một thành chắn cao hơn nằm về phía góc tường. Tấm chắn giúp hạn chế nước, dầu mỡ, thức ăn bắn lên tường trong quá trình nấu nướng.

+ Họng gas lên lửa đều: Đặc trưng của bếp Á công nghiệp là có ngọn lửa lên đều. Với một số bếp có kèm thêm quạt thổi, giúp ngọn lửa mạnh hơn, trải đều hơn, thức ăn chín nhanh hơn, có hương vị đặc biệt thơm ngon.

3. Một số  loại bếp á công nghiệp phổ biến trên thị trường

Dựa trên mục đích sử dụng, bếp á được chia làm 2 dòng chính là bếp hầm công nghiệp và bếp xào công nghiệp:

3.1 Bếp hầm công nghiệp

Bếp hầm công nghiệp đây là dòng bếp với kiềng bếp to, chân đế thấp chuyên sử dụng để nấu các loại nồi to, cao dùng nấu canh, hầm xương hoặc ninh thực phẩm.

3.2 Bếp xào công nghiệp

Bếp xào công nghiệp chân cao, kiềng bếp nhỏ, mâm chia lửa lớn, khoảng cách các họng gas xa nhau tiên lợi cho việc sóc chảo trong quá trình nấu các món xào, nấu.

4. Những lợi ích của bếp á công nghiệp bạn không nên bỏ qua

+  Những chiếc bếp á công nghiệp được thiết kế hiện đại, đẹp mắt phù hợp với mọi không gian nhà bếp khác nhau giúp mang đến vẻ sang trọng, hiện đại cho không gian đó.

+ Bếp vô cùng dễ sử dụng, người dùng có thể tiết kiệm được tối đa công sức, thời gian khi nấu nướng.

+ Chất liệu được sử dụng để làm bếp vô cùng bền bỉ.

+ Sử dụng inox để làm bếp nên rất dễ vệ sinh tiết kiệm được kha khá thời gian.

+ Đặc biệt, bếp có giá thành tương đối hợp lý.

5. Hướng dẫn cách sử dụng bếp á công nghiệp

5.1 Việc đầu tiên cần làm là kiểm tra hệ thống gas, nước của bếp á

+  Kiểm tra van điều áp gas, van cấp gas cho bếp

+  Kiểm tra đường ống cấp gas, đảm bảo kín, không bị rò rỉ.

+  Kiểm tra hệ thống cấp nước, kiểm tra các van cấp nước, đảm bảo kín.

5.2 Chuẩn bị các thao tác

+ Mở van cấp gas ở bình gas, mở van cấp gas cho bếp. Van điều áp dùng cho bếp là van chuông, áp cao 300 – 500mbar ( van điều áp công nghiệp )

+ Mở van cấp nước cho hệ thống cấp nước rửa, làm mát mặt bếp

+ Bật van bếp ( đánh lửa Magnetor ), kiểm tra ngọn lửa, nếu ngọn lửa yếu khi đã điều chỉnh van bếp ở mức lớn nhất, thì phải tăng áp ở van điều áp ( tại bình gas ), hoặc do gas trong bình gần hết, không đủ áp suất , phải thay bình gas mới.

5.3 Bắt đầu xào nấu

+ Khi thiết bị hoạt động van xả nước làm mát phải được mở liên tục tránh trường hợp mặt bếp quá nóng và đầu bếp không để ý có thể bị phỏng.

+ Chỉ được đặt chảo hay thiết bị nấu lên bếp sau khi đã bật lửa, vì áp lực từ ngon lửa khè lớn có thể làm bật thiết bị nấu gây nguy hiểm.

+ Điều chỉnh công suất ngọn lửa trực tiếp ở van bếp (van này vừa đánh lửa vừa điều chỉnh công suất ngọn lửa to, nhỏ).

+ Không được điều chỉnh ở bộ đốt vì kim phun gas đã được đặt mặc định. Nếu dùng bếp á quạt thổi thì có điều chỉnh gió.

+ Có thể tráng chảo hoặc rửa bằng cách sử dụng van cấp nước. Sau khi sử dụng cần chuyển vòi xả nước sang vị trí khác tránh nước rò rỉ văng vào họng đốt.

5.4 Kết thúc quá trình xào nấu, vệ sinh bếp

+ Các thiết bị sau khi sử dụng cần được khóa lại cẩn thận ( van cấp gas, van cấp nước) để đề phòng trường hợp rò rỉ, cháy nổ xảy ra.

+ Vệ sinh sạch sẽ toàn bộ bếp bao gồm cả rãnh thoát nước cho mặt bếp á. Nếu không có thời gian, bạn chỉ cần vệ sinh những bộ phận dính dầu mỡ là được.

+ Nên vệ sinh thường xuyên. Nếu có thời gian nên vệ sinh kĩ sau 1 tuần làm việc. Hàng ngày vệ sinh sơ bộ như trên.

6. Nhu cầu sử dụng

6.1 Bếp á công nghiệp dùng trong nhà hàng

LẶP ĐẶT BẾP Á CHO NHÀ HÀNG

Himalaya – Đơn vị cung cấp bếp Á chất lượng cao giá rẻ

Tại Himalaya hiện nay cung cấp đầy đủ và đa dạng dòng bếp trên thị trường. Chúng tôi cam kết các sản phẩm thiết bị bếp công nghiệp mà chúng tôi cung cấp đều được sản xuất bằng chất liệu cao cấp, cũng như đảm bảo được mọi nhu cầu sử dụng của khách hàng hiện nay.

Giá thành tại Himalaya cam kết cạnh tranh nhất thị trường, cùng với chính sách bảo hành đầy đủ đảm bảo được quyền lợi của khách hàng.

Để nhanh chóng sở hữu cho mình những dòng bếp Á giá rẻ như bếp á 2 họng, bếp á 3 họng, bếp á quạt thổi, chất lượng nhất trên thị trường hiện nay, xin vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn, hỗ trợ lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.