Số 21, ngõ 123, Đường Phương Canh, Phường Xuân Phương, Quận Nam Từ Liêm, HN

QUY TRÌNH BẾP 1 CHIỀU TRƯỜNG MẦM NON

Các trường mầm non hiện nay rất chú trọng đến việc cải tiến và hoàn thiện hệ thống bếp ăn. Bếp ăn tại các trường mầm non phải đảm bảo các tiêu chuẩn về kỹ thuật và vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi vậy, việc lựa chọn hệ thống bếp như thế nào cho phù hợp với tiêu chuẩn vô cùng quan trọng. Hiện nay, hệ thống bếp 1 chiều trường mầm non được cho là phù hợp nhất với các tiêu chuẩn cũng như quy định về an toàn của bộ y tế.

Quy định bếp 1 chiều trường mầm non

Sơ đồ bếp 1 chiều trường mầm non

Tất cả các quy trình bếp ăn đều tuân thủ nguyên tắc 1 chiều.  Việc thực hiện nguyên tắc 1 chiều giúp cho việc giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm được đảm bảo tốt hơn. Đồng thời các công đoạn cũng được diễn ra theo trình tự, không lẫn lộn, chồng chéo lên nhau gây mất chuyên nghiệp và giảm năng suất làm việc.

Sơ đồ bếp ăn một chiều trường mầm non:

Sơ đồ bếp 1 chiều trường mầm non

Quy trình bếp 1 chiều trường mầm non

 Kho tiếp nhận và lưu trữ nguyên liệu

Thực phẩm tươi sống và thực phẩm khô sau khi nhập về thì phải được kiểm tra về chất lượng, số lượng, sau đó nhập kho, được lưu trữ và bảo quản tại đây. Tại nơi lưu trữ này sẽ được trang bị đầy đủ khay đựng đồ khô, tủ lạnh, tủ mát để bảo quản các thực phẩm tươi sống.

Thiết kế quy định bếp 1 chiều trường mầm non

Khu sơ chế trong bếp 1 chiều trường mầm non

Các loại rau, củ, quả, thịt, cá được sơ chế tại đây trước khi mang vào bếp nấu chính. Tại khu sơ chế phải trang bị đầy đủ các thiết bị như vòi nước, chậu rửa, khay đựng dụng cụ như dao, kéo, nạo,

Mô hình bếp 1 chiều trường mầm non

Khu bếp chính được thiết kế 1 chiều

Đây là nơi các nguyên liệu đã được sơ chế sẽ được nấu chín với công suất lớn. Tại khu bếp chính phải trang bị đầy đủ các thiết bị như bếp á, tủ cơm, tủ hâm nóng đồ ăn, quạt thông khí, hệ thống hút mùi.

Khu nấu nướng sắp xếp theo bếp 1 chiều trường mầm non

Khu phân chia khẩu phần ăn

Thức ăn sau khi được nấu chín sẽ được đựng trong các khay lớn. Thức ăn sẽ được tập trung hết tại khu này để chia thành các suất ăn nhỏ theo đúng định lượng phần ăn dành cho mỗi bé. Tại khu này, chúng ta cần trang bị kệ để đồ ăn và xe lưu chuyển đồ ăn.

Xây dựng bếp 1 chiều trường mầm non

Khu vực ăn uống

Đây là nơi các khay thức ăn đã được chia và được vận chuyển đến đây để phục vụ bữa ăn cho các bé.

Khu vệ sinh

Sau mỗi bữa ăn, các khay cơm, dụng cụ ăn uống cũng như dụng cụ nấu sẽ được tập trung để làm sạch. Tại khu vực này, nhà trường cần trang bị đầy đủ các thiết bị như kệ để xoong, nồi, khay đựng bát đĩa, tủ sấy bát đĩa,

Khu vực bảo hộ lao động

Nhân viên nhà bếp trước và sau khi làm việc đều thay trang phục tại đây.

Quy định bếp 1 chiều trường mầm non

Mỗi bếp trường mầm non sẽ có 1 nguyên tắc hoạt động riêng nhưng đều phải đảm bảo và đáp ứng các quy định sau:

+ Tuân thủ nguyên tắc bếp ăn 1 chiều: Thực hiện đúng và đủ theo trình tự các quy trình của bếp ăn 1 chiều.
+ Quy định về bảo hộ lao động: nhân viên nhà bếp sử dụng đúng, đủ các thiết bị bảo hộ, trang phục nhà bếp do nhà trường cung cấp.
+ Quy định về định lượng suất ăn cho các bé: nhân viên nhà bếp cần tuân thủ đúng quy định về việc phân chia khẩu phần ăn cho các bé.
+ Quy định về giờ giấc làm việc: các nhân viên nhà bếp phải đảm bảo đi đúng giờ để đảm bảo đúng tiến độ công việc.

Nội quy bếp 1 chiều trường mầm non

Himalaya – Địa chỉ thiết kế và thi công bếp 1 chiều trường mầm non chuyên nghiệp

Tại Himalaya, chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn và thiết kế hệ thống bếp 1 chiều trường mầm non đạt các tiêu chuẩn an toàn của bộ y tế. Đội ngũ tư vấn và kỹ thuật của Himalaya với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, mang lại cho quý khách hàng các giải pháp bếp 1 chiều trường mầm non tiến tiến, hiện đại với mức giá thành hợp lý nhất. Nếu bạn đang có nhu cầu thiết kế, lắp đặt bếp 1 chiều trường mầm non thì liên hệ ngay với đội ngũ nhà Himalaya.

Công ty Cổ phần Inox Himalaya

Địa chỉ:

VPĐD: Số 21, ngõ 123, đường Phương Canh, phường Xuân Phương, quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội, Việt Nam

NMSX: Số 23, ngõ 123, đường Phương Canh, phường Xuân Phương, quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội, Việt Nam

Website: bepcongnghiephimalaya.vn

Hotline: 0978 108 508

Số máy bàn: 0246 296 1144

Email: cskh.himalaya@gmail.com

Trả lời

Đăng ký nhận tư vấn
Để hưởng các chương trình khuyến mại của Himalaya

    0978 108 508